养殖技术

日本地少人多如何养牛：三种模式解析集约化高效养殖

作者：国际畜牧观察发布时间：2026-01-13

日本国土面积仅33万平方公里，人口1亿2千万，却通过全舍饲型、私人牧场和公共牧场三种模式实现了高效养牛。熊谷牧场30头奶牛年收入3500万日元，室根高原公共牧场集生产与旅游一体，值得借鉴。

一、日本养牛业现状概览

• 国土面积：约33万平方公里
• 人口：约1亿2千万
• 草地面积：100万公顷（公共牧场占1/10）
• 东北地区：草地面积占全国30%

在地少人多的国情下，日本通过精细化管理和多元化养殖模式，有效利用资源，提高了养牛的经济效益。

二、模式一：全舍饲型·吉田牧场

📊 基本概况

• 位置：盛冈市
• 饲养：40头日本和牛
• 单价：30万日元/头（约2.2万元）
• 劳动力：仅场主1人（兼职）

💡 创新做法

• 10头繁殖母牛寄放公共牧场
• 每天收费：100日元/头
• 场主兼职水道所职工
• 下班后和节假日管理牧场

⚠️ 面临问题与解决

问题：劳动力不足、环境污染严重

解决方法：放牧利用+公共牧场寄养

三、模式二：私人牧场·熊谷牧场

💰 经济效益亮点

3,500万

年总收入（日元）

1,000万

父亲纯收入（约70万元）

400万

儿子纯收入（约28万元）

项目	数据
家族成员	9人（父母+夫妻2人+5个孩子）
劳动力	3人
产奶牛	30头
耕地面积	放牧地25公顷+饲草料地12公顷+山地森林170公顷
年产奶量	90,000kg
补饲	3kg麦麸+2kg豆腐渣

四、模式三：公共牧场·室根高原牧场

🏞️ 多功能定位

始建于1968年，1995年扩大功能，发展为集旅游与生产经营为一体的观光牧场。

📏 规模数据

• 草地面积：245.5公顷（放牧地195.5公顷）
• 寄放奶牛：夏季280头、冬季140头
• 分群管理：5群（怀孕/受精/受精前/犊牛/肉牛）
• 放牧小区：32个（每个4-10公顷）

💴 收费标准

• 夏季：本地262日元/外地330日元
• 冬季：本地420日元/外地550日元
• 受孕率：从70%提升至90%以上

💰 收入来源多元化

3,000万

放牧费收入

700万

观光收入

300-400万

卖牛收入

增长中

胚胎销售

五、多功能草地牧场的价值

🌱 生产功能

有机农畜产品生产

🌍 生态功能

生态环境保护

🎉 娱乐功能

旅游休闲观光

📚 教育功能

科普教育基地

✨ 对中国养牛业的启示

1. 精细化管理：即使劳动力有限，通过科学管理和公共资源利用也能实现盈利

2. 多元化经营：观光牧场模式将生产、旅游、教育结合，增加收入渠道

3. 公共牧场体系：政府投资建设，为小养殖户提供放牧和配种服务

4. 品质追求：日本和牛的精细饲养（喂啤酒、按摩）保证了高品质高价格

5. 资源集约利用：在有限土地上通过舍饲+放牧结合最大化产出